Rezept für Kokos-Makronen

Da sich ein/e Blogleser/in die Rezepte der Plätzchen gewünscht hatte, die ich für meine Praktikumsfamilie gebacken habe, möchte ich nun mit dem ersten Rezept beginnen :) Es geht wirklich schnell und vorallem ist es einfach nachzumachen ! Viel Spaß ♥



Kokos-Makronen

Zutaten:

 ( für ca. 30 Stück)

50 g Butter

2 Eier

125 g Zucker

300 g Kokosraspeln

150 g Zartbitterkuvertüre

oder Backoblaten

Zubereitung:

• Die Butter in der Mikrowelle schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eier sehr schaumig schlagen, Zucker dabei einrieseln lassen und so lange schlagen, bis er sich aufgelöst hat und eine cremige Masse entstanden ist.
• Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Butter und Kokosraspeln gründlich unter die Eimasse rühren. Die Masse nun mit einem Spritzbeutel oder 1-2 Teelöffeln zu Häufchen bilden (und auf die Backoblaten verteilen) oder kleine Häufchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech spritzen. Im Ofen ca. 12 Minuten backen lassen und anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
• Bei Bedarf die Kuvertüre schmelzen und die Makronen zur Hälfte darin eintauchen. Anschließend die Kuvertüre trocknen lassen.

Tipp: Wer mag, bestäubt die Makronen einfach mit Puderzucker, statt sie in Kuvertüre zu tauchen !