Rezept für Nougat-Kipferln

Nach Kokos-Makronen und Vanilleschiffchen folgt nun das 3. und vorerst letzte gewünschte Rezept. Wenn ich demnächst backen sollte- was sowieso bald wieder soweit ist, werde ich es euch wissen lassen und das Rezept mit euch teilen. Und nun viel Spaß beim Lesen bzw. backen :)

Nougat-Kipferln

Zutaten:

(für ca. 40 Stück)

100 g Butter

200 g Nougat

2 Eier

1 Prise Salz

1 Päckchen Vanillezucker

100 g Puderzucker

300 g Mehl

1/2 TL Backpulver

50 g Zartbitterkuvertüre

Zubereitung:

• Butter mit zimmerwarmem Nougat verrühren. Eier, 1 Prise Salz, Vanillezucker und Puderzucker gut einarbeiten. Mehl und Backpulver portionsweise unter die Nougatmasse kneten
• Den Teig zur Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 60 Minuten kalt stellen
• Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Backbleche mit Backpapier auslegen
• Den Teig in 5 Portionen teilen, jeweils zu einer etwa 50 cm langen, dünnen Rolle formen. Diese jeweils in 8 gleich lange Stücke schneiden, zu kleinen Hörnchen formen und auf die Backbleche legen
• Diese ca. 10-15 Minuten hellbraun backen lassen. Kipferl kurz abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter setzen
• Die Kuvertüre im heißen Wasserbad bzw in der Mikrowelle schmelzen und die Kipferl mit den Spitzen hineintauchen

Fertig !